-
Förvärm ugnen: Börja med att ställa ugnen på 190 °C. För att garantera att den är redo att grädda fickorna. Till en perfekt gyllenbrun krispighet.
-
Stek lök och nötkött: Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. När oljan är varm, tillsätt den finhackade löken.
-
Fräs löken: Fräs löken i 3-4 minuter. Tills den blir mjuk och genomskinlig. De frigör sin naturliga sötma.
-
Bryn nötfärsen: Tillsätt nötfärsen i stekpannan. Dela upp den medan den tillagas. Fortsätt tillaga i cirka 6-8 minuter. Eller tills nötfärsen är brynt och helt genomstekt. Häll av överflödigt fett från stekpannan.
-
Krydda nötköttsblandningen: Rör i 2 matskedar ketchup, 1 matsked senap och 1 matsked worcestershiresås. Blanda allt väl.
-
Smaka av med salt och peppar. Låt blandningen sjuda i ytterligare 2-3 minuter. Ta bort stekpannan från värmen och låt blandningen svalna något. Detta för att undvika att degen blir blöt när du fyller den.
-
Montera fickorna: Rulla ut degen på en ren yta och dela den i 8 individuella trianglar.
-
Fyll degen: Skeda en portion av nötköttsblandningen. På den breda änden av varje triangel. Strö sedan lite riven cheddarost över.
-
Förslut fickorna: Vik delade fyllningen och nyfikna ordentligt för att få ihop att fåorna är förseglade och inte läcker under gräddningen.
-
Grädda till perfektion: Placera de monterade fickorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Lämna lite mellanrum mellan varje.
-
Grädda: Sätt in bakplåten i den förvärmda ugnen och grädda i 12–15 minuter. Eller tills degen är gyllenbrun och krispig. Aromen kommer att vattnas i munnen!
-
Låt svalna något: Ta ut fickorna ur ugnen efter gräddning. Låt dem svalna i några minuter. Detta gör dem lättare att hantera. Låt fyllningen stelna.
