Panerad torsk är god och traditionell vardagsmat som både stora och små kan njuta av.
Fisk som vardagsmat behöver varken vara avancerad eller tråkig. Paneringen tar inte lång tid och den lyfter definitivt torskfilén till nya höjder. Serverad med en mättande och spännande sallad med friterad zucchini, kikärtor och fetaost blir detta en ny favoritfiskmiddag!
Kolhydrater per portion: 12 gram
Fiber per portion: 3 gram
Ingredienser
För 3 portioner behöver du:
500 gram torsk
1 ägg
2 msk mjöl
50 gram ströbröd
20 gram riven parmesan
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
1/2 tsk vitlökspulver
1 zucchini (ca 400 gram)
1 burk kikärter (250 gram)
100 gram fetaost
1/2 rödlök
200 gram körsbärstomater
Några nävar ruccolasallad
En näve färsk basilika
Olivolja
Chilipulver
Salt och peppar
