Steg-för-steg-instruktioner:
-
- Förbered dina ingredienser:
- Välj ett stadigt fullkornsbröd eller flerkornsbröd . Undvik tunt smörgåsbröd, som kan bli segt.
- Riv 1 ½ koppar skarp cheddarost själv från ett kvarter. För en extra twist kan du blanda i lite rökt cheddar för en djupare, mer komplex smak.
- Skiva 1 medelstor tomat tunt. Dutta skivorna lätt med en pappershandduk för att avlägsna överflödig vätska.
- Montera smörgåsen:
- Lägg ut två brödskivor. Fördela hälften av den rivna osten jämnt mellan de två skivorna.
- Lägg några tomatskivor ovanpå osten.
- Ringla lite worcestershiresås över tomaterna. (Alternativt kan du breda ett tunt lager på insidan av brödet.) Tillsätt en nypa nymalen svartpeppar om du vill.
- Toppa med resterande ost och lägg den andra brödskivan ovanpå för att komplettera smörgåsen.
- Förbered dina ingredienser:
- Grilla smörgåsen:
- Bred ut mjukt smör (eller ett tunt lager majonnäs) jämnt på utsidan av varje brödskiva.
- Värm en stekpanna med nonstickbeläggning eller stekpanna på medelvärme. Lägg den färdiga smörgåsen i pannan och tryck försiktigt till med en stekspade.
- Stek i 3–4 minuter per sida , eller tills brödet är gyllenbrunt och krispigt, och osten är helt smält och seg. Justera värmen efter behov för att förhindra att det bränns vid.
- Servera och njut:
- Ta upp den grillade osten ur pannan och låt den vila i 1 minut innan du skär upp den.
- Skär smörgåsen diagonalt eller i halvor och servera den varm. Denna grillade ost är fantastisk på egen hand eller tillsammans med en skål tomatsoppa.
