Tillsätt ägget
Skjut försiktigt in ett ägg i mitten av virveln.
Upprepa med resterande ägg (överfyll inte – koka 1–2 åt gången för bästa resultat).
Koka
Pochera i:
3 minuter → rinnande äggula
4 minuter → något fastare
5 minuter → mjuk men stel äggula
Låt vattnet sjuda på svag värme hela tiden.
Ta upp och häll av vattnet
Använd en hålslev för att lyfta upp äggen.
Lägg kort på hushållspapper för att rinna av överflödigt vatten.
Skär bort de spetsiga kanterna om så önskas.
Servera på
rostat bröd eller avokadotoast.
Engelska muffins (i Eggs Benedict-stil).
Sallader.
Grönsaksskålar.
Perfekta pocherade ägg
