De här små ostkakorna i portionsstorlek är både rika på fibrer, omättade fettsyror och proteiner. Därför passar de utmärkt om du vill servera en lite nyttigare efterrätt!
Pistage är verkligen på modet nu för tiden, och jag har inga problem med att förstå varför! I de här små ostkakorna har jag använt pistagesmör som man antingen kan göra själv i en kraftfull mixer eller matberedare, eller köpa färdigt i en hälsokostbutik.
OBS! Om du använder pistagekräm istället för pistagenötssmör ska du vara medveten om att dessa innehåller en del socker.
Ingredienser
Till 6 små ostkakor i muffinsform behöver du:
200 gram Keso
200 gram färskost naturell
30 gram pistagesmör
Ett par droppar vaniljessens
1/2 tsk Natreen-droppar eller 2 msk Sukrin
2 gelatinblad + 2 msk kokande vatten
150 gram mandel, rostad och mald till en klibbig massa
1 nypa salt
1/2 tsk kanel
1 msk Sukrin gold
2 msk fibersirap/Sukrinsirap
2 msk pistagesmör
1 msk smakneutral olja
1 msk fibersirap/Sukrinsirap
