Topping som tillval: 2 msk gräddfil eller yoghurt för extra krämighet Instruktioner Förbered kycklingen Skär kycklingfilén i små tärningar. Blanda kycklingen med sojasås, finhackad vitlök, currypulver, svartpeppar, dill och persilja i en skål. Låt det marinera i 10–15 minuter för bättre smak. Förbered grönsakerna Skiva potatisen i tunna skivor. Hacka lök, selleri och paprika. Förkoka potatisen (valfritt men rekommenderas). Koka potatisskivorna i saltat vatten i 5 minuter tills de är lätt mjuka. Häll av vattnet och ställ åt sidan. Montera grytan. Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Smörj en ugnsform lätt med olivolja. Bred hälften av potatisen på botten. Tillsätt den marinerade kycklingen och grönsakerna. Täck med resterande potatis. Lägg på topping (valfritt). Bred lite gräddfil eller yoghurt över och strö över riven ost. Grädda. Grädda i 35–40 minuter tills kycklingen är genomstekt och toppen är gyllenbrun. Servera. Låt grytan vila i 5 minuter, garnera sedan med färsk persilja och servera varm. Tips för att lycka. Skiva potatisen tunt så att de tillagas jämnt. Att marinera kycklingen förbättrar smaken och mörheten. Tillsätt en skvätt grädde eller mjölk om du föredrar en mjukare, krämigare gryta. Näringsinformation (ungefär per portion) Kalorier: 320–360 Protein: 28 g Kolhydrater: 25 g Fett: 12 g Fiber: 3 g Slutsats
½–1 dl riven ost (mozzarella eller cheddar)
Denna potatis- och kycklinggryta är enkel, näringsrik och full av behagliga smaker. Med mör kyckling, aromatiska örter och rejäl potatis är det en rätt som lätt blir en familjefavorit.
