Dessa gyllenbruna, ostiga, fyllda potatispannkakor har blivit en stapelvara i kök runt om i världen, och det av goda skäl. Detta fyllningsrecept kombinerar möra potatisar med en smakrik köttfärsfyllning, toppad med smält mozzarellaost, vilket skapar en tröstande kulinarisk upplevelse. Perfekta för en familjemåltid, grillfest eller fest, dessa fyllda potatispannkakor ger smak och tillfredsställelse i varje tugga. Ingredienser
Till köttfärsfyllningen:
2 msk olivolja
1 färsk rödlök, hackad
3 färska vitlöksklyftor, hackade
400 gram köttfärs
1/2 tsk malen svartpeppar
1 tsk salt
1 tsk paprika
1 färsk röd paprika, tärnad
1 färsk tomat, tärnad
1/3 dl (80 ml) ketchup
2 msk färsk, hackad persilja
Till potatisbotten:
4 stora färska potatisar (ca 225 g styck)
1 tsk salt
2 msk färsk, hackad dill
50 g mjukt smör
1/2 tsk vitlök
1 msk olivolja
Tillbehör:
1 msk olivolja
150 g riven mozzarellaost
Steg-för-steg-instruktioner Steg 1
Tillredning av potatisen
Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Tvätta och skrubba potatisen noggrant och stick sedan hål i den flera gånger med en gaffel. Grädda potatisen hel i 45-50 minuter, eller tills den är mjuk när du sticks hål i den med en kniv.
Snälla fortsätt läsa...
