Förbered fisken: Torka fiskfiléerna torra med hushållspapper. Krydda båda sidorna med salt, svartpeppar och vitlökspulver.
Ställ in en muddringsstation: Lägg mjöl, uppvispade ägg och ströbröd i separata skålar. Täck varje filé med mjöl, doppa sedan i ägg och strö slutligen med ströbröd.
Värm oljan: Värm matolja i en djup stekpanna på medelhög värme. Oljan ska vara tillräckligt varm för att fräsa när du lägger i fisken.
Stek fisken: Lägg försiktigt varje panerad filé i den heta oljan och stek i 3–4 minuter per sida, eller tills den är gyllenbrun och krispig. Ta upp och låt rinna av på en tallrik klädd med hushållspapper.
Montera smörgåsarna: Lägg en skiva amerikansk ost på varje varm filé och rosta sedan hamburgerbröden. Bred tartarsås på det översta brödet, lägg fiskfilén på det understa brödet och täck med det översta brödet. Servera omedelbart.
