Instruktioner:
- Förbereda ugnen
- Förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
- Smörj 2 brödformar noggrant (eller använd en mycket stor brödform).
- Blanda smeten
- I en stor skål, vispa ägg och socker tillsammans i cirka 5 minuter tills blandningen fördubblats i volym.
- Blanda i rumstempererat smör, vaniljextrakt och mandelextrakt tills det är slätt.
- Tillsätt gradvis mjöl, bakpulver och salt och blanda tills allt är blandat.
- Vänd försiktigt ner de färska tranbären så att de fördelas jämnt i smeten.
- Baka brödet
- Häll smeten i de förberedda brödformarna.
- I en separat skål, blanda farinsocker, mjöl och smör för att skapa smuldegstoppingen.
- Strö smuldegblandningen över smeten i brödformarna.
- Grädda i den förvärmda ugnen i 45–50 minuter om du använder två brödformar, eller 60–70 minuter för ett stort bröd, tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
- Låt bröden svalna innan de skärs upp och serveras.
