Om du har kokat dina potatisar i vanligt vatten innan du mosar dem gör du fel – åtminstone enligt min mormor! 
När hon fick reda på att jag använde vanligt vatten för att koka min potatis kunde hon inte sluta skratta.
”Varför skulle du slänga all den där smaken?” frågade hon. Och vet du vad? Hon hade rätt! Sedan avslöjade hon sin hemliga ingrediens som gör potatismos från gott till helt himmelskt : ATT KOKA DEM I MJÖLK OCH SMÖR!
Ja, du hörde rätt! Istället för att koka potatis i vatten (vilket dränerar bort mycket av deras smak) bör du koka dem direkt i en blandning av mjölk och smör . På så sätt absorberar potatisen all den krämiga smaken, vilket leder till det sammetslena, smöriga potatismoset du någonsin kommer att smaka.
Låt mig guida dig genom mormors idiotsäkra potatismosrecept som kommer att förändra ditt sätt att laga mat för alltid! 
Ingredienser du behöver:
900 g Yukon Gold-potatis (eller Russet för en fluffigare konsistens)
6 dl helmjölk
2,5 dl vispgrädde
1 paket (1,2 dl) osaltat smör
3 vitlöksklyftor , hackade (valfritt, men ger otrolig smak)
4,5 dl salt (eller efter smak)
1,25 dl svartpeppar
1,25 dl malen muskotnöt (mormors extra touch!)
Färsk hackad gräslök eller persilja (till garnering)
Steg-för-steg-metod för den krämigaste potatismosen
Steg 1: Skala och skär potatisen
Skala potatisen och skär den i 2,5 cm stora bitar . Detta hjälper dem att tillagas jämnt och absorbera maximal smak.
Steg 2: Koka potatis i mjölk och smör (inte vatten!)
Tillsätt mjölk, vispgrädde och smör i en stor kastrull .
Tillsätt vitlök (om du använder), salt och muskotnöt . Rör om väl.
Lägg försiktigt potatisarna i kastrullen. Se till att de är helt nedsänkta i den krämiga blandningen.
Sänk värmen till medel-låg och låt potatisarna sjuda försiktigt i cirka 20-25 minuter , eller tills de är mjuka med en gaffel.
Låt INTE mjölken koka! Håll värmen svag för att förhindra att den bränns vid.
Fortsätt läsa (>) för HELA ARTIKELN:
