Förbered
smördegen. Kavla ut den och lägg den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Den ska vara så rektangulär som möjligt så att bullarna blir mycket lättare att göra senare.
Bred ut
färskosten jämnt och tunt över degen. Om du vill kan du krydda den i förväg med lite peppar eller färska örter (till exempel gräslök, dill eller persilja).
Lägg
laxen och salladslöken ovanpå. Lägg den rökta laxen i jämna skivor på degen så att ytan är så helt täckt som möjligt. Strö sedan den tunt skivade salladslöken ovanpå.
Skär och rulla
smördegen till remsor cirka 6 till 7 cm breda. Rulla försiktigt varje remsa från ena sidan för att bilda en liten laxfyllningsrulle.
Skär
rullarna med en vass kniv i cirka 1,25 cm stora bitar.
Läs mer
Fyllning
Dill
Smördeg
Mjukost
Bröd
Deg
Snacks
Mat
Köttfärs
Rökt lax
Skär i bitar 3 till 4 cm breda. Klicka på bilden för att se hela receptet.
2.När gäster kommer eller du vill skapa något speciellt är små smördegsbitar alltid ett utmärkt val. De är mångsidiga, snabba att tillaga och särskilt tilltalande på alla fat. Dessa smördegsrullar med krämig lax och ost är en klassiker som kommer att glädja alla.
Kombinationen av krispig, smörig smördeg och mör, aromatisk rökt lax ger en ojämförlig smak, medan färskosten gör fyllningen behagligt krämig. Färska örter som dill eller salladslök ger rullarna en delikat krydda och en fräsch ton som kompletterar laxen perfekt.
Ingredienser (för cirka 20-25 bitar):
1 rulle smördeg (rektangulär, från kyldisken)
, 200 g rökt lax (tunt skivad)
, 150 g färskost (naturell eller med örter),
2-3 salladslökar (tunt skivade),
1 äggula (till pensling) ,
1 matsked mjölk eller grädde
, 1 tsk svart spiskummin eller sesamfrön till strö,
färsk dill till garnering,
salt och peppar efter
smak. Förberedelse
: Förbered
fortsättning på nästa sida
