Smörkola-kringlor

adminon

Dessa smörkola-pretzels är det ultimata sötsalta mellanmålet – krispiga pretzelstänger eller tvinnade pretzels täckta med en smörig kolaglasyr , avslutade med en skvätt choklad och en nypa havssalt. De är krispiga, fylliga och djupt mättande, med den perfekta balansen av karamelliserat socker och salt krispighet.

De är klara på under 30 minuter i en kastrull och perfekta som julklappar, festtallrikar eller en snabb godbit som känns lyxig utan krångel.

Varför du kommer att älska det här receptet

  • 🍫 Sött, salt, krispigt och smörigt – allt i en tugga
  • 🥣 En burk, ingen godtermometer behövs
  • ⏱️ Klar på 25 minuter
  • 💸 Kostar under 7 dollar — ger 24–30 stycken
  • 🌾 Naturligt nötfri och lätt glutenfri

Ingredienser du behöver

(Ger 24–30 pretzelbitar)

Bas:

  • 1 påse (280–350 g) pretzelstänger eller twists (cirka 80–100 bitar)

Kolaöverdrag:

  • ½ kopp (1 stick / 115 g) osaltat smör
  • 1 kopp (200 g) packat ljust brunt socker
  • ¼ tsk salt
  • 1 msk lätt majssirap (eller honung)
  • 1 tsk ren vaniljextrakt
  • Valfritt: ½ tsk kanel eller en nypa cayennepeppar för värme

Slutliga detaljer:

 

  • ½ kopp (90 g) halvsöta chokladbitar
  • 1 tsk kokosolja (för jämn smältning)
  • Flagnande havssalt (som Maldon), till strö
💡 Proffstips:
  • Använd färska pretzels – gamla håller inte paneringen bra.
  • Klä din form – bakplåtspapper förhindrar att det fastnar.
  • Arbeta snabbt – kolan stelnar snabbt!

Step-by-Step Instructions (Crunchy, Gooey, Foolproof)

 

1. Prep the Pan

  • Line a large baking sheet with parchment paper. Arrange pretzels in a single layer.

2. Make the Toffee Glaze

  • In a saucepan, melt butter over medium heat.
  • Stir in brown sugar, salt, and corn syrup. Bring to a gentle boil.
  • Boil 2–3 minutes, stirring constantly, until thickened and glossy (it will coat the back of a spoon).
  • Remove from heat. Stir in vanilla (and optional spices).

3. Coat the Pretzels

  • Working quickly, dip each pretzel halfway into the toffee mixture, or spoon it over the top.
  • Place back on parchment. Let cool 10–15 minutes until toffee is set.

4. Add Chocolate Drizzle

  • Melt chocolate chips + coconut oil in microwave (30-sec intervals, stir between).
  • Drizzle over cooled pretzels using a spoon or piping bag.
  • Sprinkle immediately with flaky sea salt.

5. Set & Serve

  • Let chocolate set at room temperature (or chill 5 mins).
  • Break apart if using pretzel snaps; serve as-is if using rods.
Snälla fortsätt läsa...

Nästa»»