Sötat kondenserat mjölkbröd
-
Förvärm ugnen:
-
Värm ugnen till 175 °C. Smörj en brödform (20 x 10 cm) med smör eller klä den med bakplåtspapper för enkel uttagning.
-
Förbered torra ingredienser:
-
I en stor bunke, vispa ihop mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver och salt tills allt är helt blandat.
-
Blanda våta ingredienser:
-
I en separat skål, vispa ihop ägg, smält smör, ketosötad kondenserad mjölk, mandelmjölk och vaniljextrakt tills det är slätt och väl blandat.
-
Blanda våta och torra ingredienser:
-
Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och rör om tills en tjock smet bildas. Om smeten verkar för tjock kan du tillsätta lite mer mandelmjölk, en matsked i taget, tills den får en tjockare kaksmetliknande konsistens.
-
Grädda brödet:
-
Häll smeten i den förberedda brödformen och bred ut den jämnt.
-
Grädda i 30–40 minuter eller tills toppen är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
-
Kyl ner och servera:
-
Låt brödet svalna i plåten i 10 minuter innan du flyttar över det till ett galler för att svalna helt.
-
Skär upp och servera som de är, eller njut av med smör, sockerfria sylt eller något keto-vänligt pålägg.
