Flaky, Salt och Potluck-Perfekt
Ingredienser
-
2 ark smördeg: Tina enligt anvisningarna på förpackningen.
-
1 ½ koppar spenat: Hackad och kokt. Viktigt steg: Krama ur varje droppe överflödigt vatten för att förhindra en blöt skorpa.
-
1 kopp ricottaost: För en krämig, mild smak (eller ersätt med fetaost för en saltare, syrligare smak).
-
1/2 kopp strimlad mozzarella eller parmesan: För att hjälpa till att binda fyllningen och ge en gyllenbrun skorpa.
-
1 stort ägg: Vispat (ska användas till fyllning och som äggtvätt).
-
1 vitlöksklyfta: Finhackad.
-
Salt och peppar: Efter smak.
-
Valfritt: En nypa muskotnöt (passar utmärkt med spenat och ricotta).
Instruktioner
-
Förbered ugnen: Värm ugnen till 200 °C . Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper.
-
Gör fyllningen: Blanda den pressade, torra spenaten, ricotta (eller feta), hälften av det uppvispade ägget, finhackad vitlök, mozzarella/parmesan, salt och peppar i en medelstor skål. Blanda tills allt är väl blandat.
-
Förbered pajdegen: Lägg ett ark smördeg på en bakplåt.
-
Montering: Bred ut spenat- och ostblandningen jämnt över degplåten och lämna en 2,5 cm bred kant runt kanterna.
Snälla fortsätt läsa...
