Tomater, tillaga dem så här och spara dem hela vintern: viltkött | Du behöver varken vinäger eller vatten!

adminon

Förberedelse

    1. Dela först tomaterna i halvor, var noga med att ta bort den del som går mot stjälken, skär dem sedan i fyra delar.
    2. Lägg dem nu på bakplåtar klädda med specialpapper, krydda dem med salt, timjan och rosmarin och  grädda dem sedan i 1 timme vid en temperatur på 200°C .
    3. Under tiden, blötlägg vitlöken för att lättare ta bort hatten, skär sedan upp den ordentligt med en kniv.
    4. Tvätta och torka nu  600 ml-burkar,  lägg vitlök, timjan och rosmarin i botten, fyll dem med tomater och strö över mer vitlök, timjan och rosmarin då och då.
  1. Tillsätt slutligen oljan, stäng locket, förslut  burkarna, vänd dem upp och ner, låt dem stå så här i 10 timmar , vänd dem med rättsidan upp och förvara dem året runt på en torr plats.

Anteckningar och tips

Om det finns några överskottstomater, lägg dem på en stor bricka, strö över grovt salt, låt dem torka i solen, försegla dem i matpåsar och förvara dem i kylskåpet.

Referenser

Vanliga frågor

  • Hur konserverar man tomater året runt?
    För att konservera tomater året runt är det nödvändigt att följa ett specifikt recept där de bakas i ugnen med olja, vitlök, timjan och rosmarin och sedan konserveras i torra glasburkar.
  • Vilka ingredienser ska man använda för att konservera tomater?
    Du behöver 5 kg små, fylliga tomater, 30 ml olivolja per glas, ett vitlöksklyfta, timjan eller rosmarin och salt.
  • Vad ska man göra om det finns tomater kvar?
    Om du har tomater kvar, lägg dem i en stor form, strö över grovt salt, låt dem torka i solen, försegla dem i matpåsar och förvara dem i kylskåpet.
«« Tidigare