Välj bruna champinjoner – de har en mer intensiv smak.
Du kan använda vilket kött som helst. Riv morötterna med ett koreanskt morotsrivare.
Värm vegetabilisk olja.
Pressa vitlöken i morötterna, tillsätt salt och socker, vinäger och alla andra kryddor.
Lägg allt detta ovanpå vitlöken och häll i den varma matoljan.
👉Tips: Lägg vitlöken och kryddorna på ett ställe på morötterna och häll oljan där.
Detta frigör alla aromer och smaker från vitlöken och kryddorna. Rör om salladen.
Om möjligt är det bäst att göra morötterna kvällen innan du gör salladen så att de kan marinera ordentligt.
Skär svampen i bitar och stek i en torr stekpanna tills vätskan avdunstar.
Tillsätt löken, skär i tunna kvartsringar, och stek, tillsätt lite olja, salt och peppar.
Låt svalna. Skär köttet i små bitar och stek i matolja.
fortsättning på nästa sida
