Ugnsbakad lax med krämig citronsmörsås

Gör den krämiga citronsmörsåsen:

6. Medan laxen gräddas, värm smöret i en kastrull på medelvärme.

7. Tillsätt den hackade vitlöken och stek tills den doftar, cirka 1 minut.

8. Rör i vispgrädden, citronsaften och citronskal. Låt blandningen sjuda i 2 till 3 minuter. 9. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills den smält och är slät. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

Montering och servering:

10. Ta ut laxen ur ugnen och lägg den på serveringsfat.

11. Skeda generöst citronsmörkrämssåsen över varje filé.

12. Garnera med färsk persilja och servera omedelbart.

Serveringsförslag

Servera med rostade grönsaker, ångad sparris eller en färsk grönsallad.

Servera med krämig potatismos, vildris eller knaprigt bröd för att dra åt sig såsen.

Få de senaste nyheterna, inläggen och mer från Greenku Recipes direkt till din inkorg.

Matlagningstips

För en extra smakupplevelse, marinera laxen i olivolja, citronsaft och vitlök i 30 minuter innan tillagning.

Undvik att överkoka laxen för att hålla den mör och saftig.

Använd färskpressad citronsaft för en bättre smak i såsen.

Näringsfördelar

Lax: Rik på omega-3-fettsyror, högkvalitativt protein och viktiga vitaminer.

Citron: Ger C-vitamin och en ljus, syrlig smak.

Parmesanost: Tillför kalcium och förstärker såsens krämiga konsistens.

Kostinformation

Glutenfri: Denna rätt är naturligt glutenfri.

Ketovänlig: Låg på kolhydrater och hög på hälsosamma fetter. Näringsinformation (ungefär per portion):

Kalorier: 450

Protein: 32 g

Kolhydrater: 3 g

Fett: 35 g

Fiber: 0 g

Natrium: 300 mg

Förvaring 

fortsättning på nästa sida