Instruktioner:
- Förbered brödet:
- Skär det franska brödet i 2,5 cm tjocka skivor om det inte redan är skivat.
- Lägg skivorna i ett enda lager i en smord ugnsform på 23×33 cm. Det kan vara nödvändigt att skivorna överlappar varandra något.
- Gör vaniljsåsen:
- I en stor bunke, vispa ihop ägg, mjölk, strösocker, kanel och vaniljextrakt tills det är väl blandat.
Montering
- Häll i vaniljsås:
- Häll äggblandningen jämnt över brödskivorna och se till att alla bitar är väl täckta. Tryck försiktigt ner brödskivorna med en gaffel så att de suger upp vaniljsåsen.
- Lägg till persikor:
- Arrangera de avrunna persikskivorna jämnt över brödets topp.
Bakning
- Förvärm ugnen:
- Värm ugnen till 175 °C.
- Baka:
- Grädda den franska toasten i den förvärmda ugnen i 40–45 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och vaniljsåsen har stelnat. Rätten ska vara lätt uppblåst och kanterna ska vara krispiga.
Servering
- Låt svalna något:
- Låt den franska toasten svalna i cirka 5 minuter innan servering.
- Servera varm:
- Servera varm, garnerad med extra persikoskivor eller en nypa florsocker om så önskas.
