Den ljuva vetenskapen bakom ugnstemperaturtestning
Så, du har förvärmt ugnen till den rekommenderade temperaturen på 175 °C, men är den verkligen redo för din kulinariska skapelse? Här kommer sockertricket väl till pass.
Ta en form, bakplåt eller ugnsform och strö över ungefär en matsked florsocker eller semolinasocker innan du ställer in formen i ugnen. Nu kommer den magiska delen: om sockret smälter och förvandlas till en gyllenbrun karamell, grattis! Din ugn har nått den perfekta temperaturen för bakning. Å andra sidan, om sockret envist vägrar att smälta, är det ett tydligt tecken på att din ugn behöver lite mer tid eller en temperaturjustering.
