Virvlade individuella cheesecakes
Det här receptet ger cirka 12 muffinsformar i standardstorlek .
Ingredienser
För skorpan:
-
1/2 kopp mandelmjöl
-
1 msk sötningsmedel (t.ex. erytritol eller munkfrukt )
-
1/4 tsk kanel
-
En nypa salt
-
2 msk smör, smält
För cheesecakefyllningen:
-
225 g (1 block) färskost, mjukad till rumstemperatur
-
1/2 kopp sötningsmedel
-
1 stort ägg, rumstempererat
-
1/2 tsk vaniljextrakt
-
1/4 tsk salt
Valfri bärvirvel (som visas på bilden):
-
2 msk sockerfri hallon- eller jordgubbssylt (eller purerade bär)
