Instruktioner
- Ingredienser:
Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller bakplåtspapper. Rosta pekannötterna lätt i en torr stekpanna i 2–3 minuter för extra smak (valfritt). - Smält chokladen:
Smält vita chokladbitar i mikrovågsugnen i intervaller om 20 sekunder i en värmetålig skål och rör om tills det är slätt. (Eller använd vattenkokare.) - Blanda klustren:
Rör i tranbär, hackade pekannötter och vanilj- eller apelsinskal om du använder det. Blanda tills allt är jämnt täckt. - Ös och sätt:
Lägg skedar av blandningen på den förberedda plåten, med lite mellanrum. Strö över havssalt om så önskas. - Kyl:
Låt klustren stelna i rumstemperatur (cirka 30–45 minuter), eller kyl i 10–15 minuter tills de är fasta. - Servera eller förvara:
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 5 dagar eller kyl i upp till 2 veckor.
Beskrivning
Dessa kluster är en symfoni av texturer – krämig vit choklad, krispiga rostade pekannötter och sega, syrliga tranbär. De är munsbitsstora, festliga och känns njutbara utan att vara överdrivet tunga. Den röda doften från tranbären gör dem också visuellt tilltalande, särskilt för högtidspålägg.
Näringsinformation (ungefärlig, per kluster — baserat på 12 portioner)
- Kalorier: 150–170
- Fett: 10 g
- Kolhydrater: 14 g
- Socker: 11–12 g
- Protein: 1,5–2 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 20–30 mg
För en version med lägre sockerhalt, använd sockerfri vit choklad och osötade torkade tranbär.
Slutsats
Kluster med vit choklad, tranbär och pekannötter är den perfekta blandningen av elegant och enkelt. Oavsett om du förbereder en julgranskulor, ger presenter till nära och kära eller bara gör något sött att njuta av hemma, ger dessa kluster värme, smak och glädje till varje tugga.
