Vitlökssmörkrämsbiff
Rik, saftig biff brynt till perfektion och avslutad med en silkeslen vitlökssmörkrämssås – en smak av restaurangkvalitet som enkelt görs hemma.
Beskrivning
Vitlökssmörsstek är en lyxig men enkel rätt med möra ribeye- eller ryggbiffar stekta i smör och avslutade med en krämig vitlökssås. Den gyllene skorpan låser in saften medan den lena, salta såsen ger djup och njutning .
Perfekt för dejtkvällar, speciella tillfällen eller när du bara vill ha steakhouse-smak hemma.
Ingredienser (2–3 portioner)
För biffen:
-
2 ribeye- eller ryggbiffar (2,5–3,5 cm tjocka)
-
Salt, efter smak
-
Färsk svartpeppar, efter smak
-
1 tesked vitlökspulver
-
2 matskedar olivolja
För vitlökssmörkrämssåsen:
-
3 matskedar smör
-
4 vitlöksklyftor, finhackade
-
1 kopp vispgrädde
-
½ kopp nötköttbuljong
-
½ tsk torkad italiensk krydda
-
¼ kopp riven parmesanost (valfritt)
-
Färsk persilja eller gräslök (till garnering)
