Förberedelse
Resten finns på nästa sida. 1- Skala potatisen, skär den i fyra delar och lägg dem i en salladsskål.
2- Koka dem i några minuter i kokande saltat vatten under omrörning då och då.
3- Hacka under tiden persiljan och vitlöken fint.
4- Häll den hackade blandningen i en liten skål och tillsätt olja, vinäger och paprika. Blanda tills du har en slät dressing.
5- Häll av vattnet från potatisen och lägg den i en salladsskål.
6- Ringla den smaksatta oljan över den och vänd så att den täcks väl.
7- Lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, se till att de ligger i ett enda lager, strö sedan över lite ströbröd.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 45 minuter.
8. Chimichurripotatisen är klar! Lägg dem på ett serveringsfat och servera.
2- Koka dem i några minuter i kokande saltat vatten under omrörning då och då.
3- Hacka under tiden persiljan och vitlöken fint.
4- Häll den hackade blandningen i en liten skål och tillsätt olja, vinäger och paprika. Blanda tills du har en slät dressing.
5- Häll av vattnet från potatisen och lägg den i en salladsskål.
6- Ringla den smaksatta oljan över den och vänd så att den täcks väl.
7- Lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, se till att de ligger i ett enda lager, strö sedan över lite ströbröd.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 45 minuter.
8. Chimichurripotatisen är klar! Lägg dem på ett serveringsfat och servera.
