Steg 8: Justera Konsekvens
Upptäck mer
cashewnötter
Cashew smör
Kategori: Cashewnötter
Om det behövs, tillsätt varm mjölk lite i taget tills du når önskad konsistens.
Steg 9: Servera
Överför till en uppvärmd serveringsskål, skapa en liten brunn i mitten och tillsätt en käpp smör om så önskas. Servera genast.
Pro-Tips för potatismos på potatis
1. Överarbeta inte potatisen
Överblandning släpper för mycket stärkelse och vänder dem gluey. Rör försiktigt, bara tills det är kombinerat.
2. Värm din mejeri
Kall grädde eller mjölk kommer att kyla ner din potatis. Värm dem försiktigt innan du lägger till.
3. Salta vattnet
Detta är din enda chans att krydda potatisen inifrån. Hoppa inte över det.
4. Torka potatisen
Den extra minuten över låg värme efter dränering tar bort överflödigt vatten som annars skulle göra din potatis vattnig.
Mat
5. Använda en Ricer
Om du vill ha riktigt sammetslen, klumpfri potatis, investera i en riser. Det är en game-changer.
6. Håll dem varma
Potatismos svalnade snabbt. Överför till en uppvärmd skål, täck med folie och lägg över en kruka med sjudande vatten för att hålla sig varm.
Oändliga variationer
Vitlöksmos Potatis:
Rosta 1 vitlökshuvud (skuren topp, ringla över olja, linda i folie, grädda i 400 ° F i 40 minuter). Pressa ut de mjuka kryddnejlika och mosa i potatisen.
Sour Cream & Chive:
Ersätt hälften av den tunga grädden med gräddfil. Vik i 1⁄2 kopp hackade färska gräslök.
De hästdratiska potatismos:
Rör i 2-3 msk beredd pepparrot. Perfekt med prime rib.
Parmesan Mashed Potatis:
Vik i 1 kopp nyriven parmesanost i slutet.
Trädgårdsodling
Rostad Vitlök & Rosemary:
Tillsätt 6-8 rostade vitlöksklyftor och 2 msk finhackad färsk rosmarin.
Bacon Cheddar:
Vik i 1 kopp strimlad skarp cheddar och 1⁄2 kopp kokt, smulad bacon.
Veganskt:
Använd växtbaserat smör och varm havremjölk eller osötad mandelmjölk. Tillsätt 1⁄4 kopp näringsjäst för salt djup.
Make-Ahead och Reheating
Make-Ahead:
Förbered potatis som riktas, överför till en smörad bakform, täck och kyl i upp till 2 dagar. För att värma, pricka med ytterligare smör, täck med folie och baka vid 350 ° F i 20-25 minuter tills det är varmt.
Långsam spismetod för fester:
Förbered potatis, överför till en långsam spis och håll på VARM i upp till 2 timmar. Rör om då och tillsätt varm mjölk om det behövs.
Mejeri och ägg
Uppvärmning av rester:
Stovetop: Värm försiktigt på låg värme, rör om i en skvätt varm mjölk.
Mikrovågsugn: Individuella portioner, 1-2 minuter, omrörande halvvägs.
Ugnen: 350 ° F i 15-20 minuter, täckt.
Vad ska man tjäna dem med
Stekt kalkon eller kyckling – Den klassiska parningen
Prime revben eller biff - Viktigt för att suga upp ju
Gravy - Uppenbarligen
Rostade grönsaker – en komplett tallrik
Ost
Köttfärslimpa - Komfortmat perfektion Mat
Dina Potatisfrågor, besvarade
Kan jag använda russetpotatis istället?
Ja, Ja! Russets gör fluffiga, lätta potatismos. De är lite mindre krämiga än Yukon Golds men ändå utmärkt.
Min potatis är gluey. Vad gick fel?
Antingen överarbetad eller överbearbetad (som i en matberedare). Använd en riser nästa gång och rör försiktigt.
Kan jag skala potatisen i förväg?
Ja, men dränk dem i kallt vatten för att förhindra brunning. Dränera och torka innan du lagar mat.
Kan jag frysa potatismos?
Ja, Ja! Portion till fryssäkra behållare, svalna helt och frys i upp till 3 månader. Tina i kylskåp och värm försiktigt med en skvätt varm mjölk.
Vad är det bästa sättet att hålla dem varma för en folkmassa?
Överför till en långsam spis på VARM. Rör om då och tillsätt varm mjölk om de tjocknar.
Kan jag göra dessa mjölkfria?
Ja, Ja! Använd växtbaserat smör och osötad havremjölk eller mandelmjölk. Tillsätt lite extra fett för rikedom.
Matlagning och recept
Upptäck mer
hälsa
Kategori: Livsmedelsbutiker
vitaminer
Upptäck mer
Köp vitaminer och kosttillskott
Frukt
frisk
