1. Förberedelse:
Värm ugnen till 160 °C (gasugn 3). Klä en 900 g brödform med bakplåtspapper.
2. Tillagning av frukten:
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, torkad frukt, apelsinskal/juice och kryddor.
Sjud i 5 minuter under omrörning. Låt svalna i 10 minuter.
3. Förberedelse av smeten:
Rör ner äggen i den avsvalnade fruktblandningen.
Vänd försiktigt ner mjölet. Tillsätt alkohol om det behövs.
4. Tillagning:
Häll i formen. Grädda i 1 timme 30 minuter till 1 timme 45 minuter (täck med aluminiumfolie om det tillagas för snabbt).
Stick in en sticka i formen: den ska komma ut ren.
5. Förvaring och servering:
Låt svalna i formen i 10 minuter och lägg sedan över på ett galler.
Denna 5-minuters mirakelkaka är en riktig revolution!
