Fettförbrännande soppa: Ditt snabba sätt att gå ner i vikt utan hårda dieter
Förberedelse av grönsakerna: Värm olivoljan i en stor kastrull och tillsätt sedan lök och vitlök. Stek i cirka 2-3 minuter, tills de är mjuka och lätt gyllenbruna.
Tillsättning av grönsakerna: Tillsätt morötter, paprika, purjolök och kål i kastrullen. Stek i ytterligare 5 minuter under omrörning tills grönsakerna mjuknat något.
Tillsättning av buljong: Häll i grönsaksbuljongen och koka upp soppan. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
Krydda: Tillsätt ingefära, gurkmeja, salt, peppar och citronsaft. Rör om väl och låt sedan sjuda i ytterligare 5 minuter.
Klar: Soppan är klar att serveras. Servera varm.
Serverings- och förvaringstips:
Servering: Soppan kan serveras med färska örter (t.ex. persilja) eller en sked naturell yoghurt för en mildare smak.
Förvaring: Soppan smakar bäst färsk, men kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Den går också utmärkt att värma upp i mikrovågsugnen eller på spisen.
Variationer: