Baljväxter är bland de hälsosammaste livsmedlen för personer med diabetes.
De har ett lågt glykemiskt index och innehåller den ideala kombinationen av komplexa kolhydrater, växtbaserade proteiner och lösliga fibrer.
Familjeläkaren Daniela Stan de Calarasi (i en intervju med Adevarul.ro) konstaterar att regelbunden konsumtion av baljväxter hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna.
