Instruktioner:
Förvärm ugnen och förberedelseplåten: Förvärm ugnen till 200 °C . Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Ställ in paneringsstationer:
I en grund skål, blanda vetemjölet med en nypa salt och peppar .
I en andra grund skål, vispa de 2 stora äggen tills de är släta.
I en tredje grund form, blanda ströbröd, riven parmesanost, vitlökspulver, lökpulver, paprika och en nypa salt och peppar .
Panerad kyckling: Ta varje kycklingfilé och doppa den först i mjölblandningen och skaka av överflödigt mjöl. Doppa sedan kycklingfilén i de uppvispade äggen och se till att den är helt täckt. Lägg den slutligen i ströbrödsblandningen och tryck försiktigt till för att säkerställa en jämn och fast täckning på alla sidor.
- Grädda: Lägg de panerade filéerna på den förberedda bakplåten. Ringla olivolja jämnt över den panerade kycklingen. Grädda i den förvärmda ugnen i 25–30 minuter , eller tills kycklingen är genomstekt (innertemperaturen når 74 °C) och paneringen är gyllenbrun och krispig.
- Vila och servering: Ta ut kycklingen ur ugnen och låt den vila i några minuter innan servering.
Njut av dessa krispiga och smakrika kycklingfiléer!
