Instruktioner
Värm ugnen:
Värm till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller folie.
Förbered såsen:
Blanda honung, sojasås och hackad vitlök i en skål.
Krydda biffen:
Lägg bifftärningarna på bakplåten. Krydda lätt med salt och peppar.
Ringla över och blanda:
Häll honungs- och vitlökssås över de råa biffbitarna. Blanda direkt på plåten tills de är jämnt täckta. Bred ut i ett enda lager.
Grädda:
Grädda i 12–15 minuter, beroende på önskad stekgrad.
Grilla (valfritt):
Grilla i 2–3 minuter för att karamellisera såsen och skapa klibbiga kanter.
Servera:
Skeda extra steksås över biffbitarna. Garnera med sesamfrön eller salladslök.
Beskrivning
Möra biffbitar rostas i en glansig honungs- och vitlöksglasyr som tjocknar och karamelliseras i ugnen. Kanterna blir lite krispiga och klibbiga, medan insidan förblir saftig och smakrik.
Näringsinformation (ungefärlig per portion)
Kalorier: 380–420 kcal
Protein: 35 g
Fett: 18 g
Kolhydrater: 18 g
Socker: 15 g
(Värdena varierar beroende på portionsstorlek och tillsatser.)
Slutsats
Detta ugnsbakade recept på honungs- och vitlöksockerfilé är snabbt, djärvt och perfekt för vardagssug. Med bara få ingredienser får du restaurangsmak hemma.
Rekommendation
Servera med:
Ångkokt jasminris
Vitlöksnudlar
Rostade broccoli eller gröna bönor
Potatismos för en mer bekväm servering
Njut av hälsosam njutning
Använd sojasås med låg natriumhalt för att minska saltinnehållet.
Byt ut hälften av honungen mot sockerfri sirap om du minskar kolhydraterna.
Kombinera med grönsaker för en balanserad tallrik.
Använd medvetna portioner av den klibbiga glasyren.
