- Skölj det torkade flisat nötköttet under kallt vatten för att avlägsna överflödig salt. Klappa den torr med pappershanddukar och hacka den i små bitar.
- I en medelstor kastrull, smält det osaltade smöret på medelvärme.
- Tillsätt det hackade torkade nötköttet till det smälta smöret och koka i 1-2 minuter tills det är lätt brunt och doftande.
- Strö allsidigt mjöl över nötkött och smör, rör om kontinuerligt för att skapa en slät pasta (roux).
- Häll gradvis hela mjölken i kastrullen, rör om hela tiden för att undvika klumpar.
- Krydda blandningen med svartpeppar och Worcestershiresås, vilket ger den en härlig smak.
- Fortsätt koka såsen på medelvärme, rör om då och då, tills den tjocknar till en krämig konsistens.
- Rosta brödskivor tills de är gyllenbruna och smöriga.
- För att servera, placera de rostade skivorna på en tallrik och generöst skeda det gräddade flisat nötköttet över toppen.
- För en valfri finish, garnera med hackad färsk persilja.
Fortsätter på nästa sida
