Skölj riset under kallt vatten tills vattnet rinner klart.
Tillsätt sköljt ris, mjölk, socker, vaniljextrakt och mald kanel till den långsamma spisen.
Rör ihop allt för att kombinera.
Täck och koka på låg i 4-5 timmar, eller tills riset är ömt och puddingen är krämig. Rör om då och då för att förhindra att du fastnar.
När du har kokat, ge den en bra omrörning och servera varm. Njut!
Variationer och tips
För en mjölkfri version, ersätt mjölken med mandelmjölk eller kokosmjölk. Du kan också lägga till en handfull russin eller torkade tranbär för en fruktig twist. Om du har en söt tand, överväga att dugga karamellsås eller honung över toppen innan servering. För dem som njuter av lite krydda, kan en nypa muskot eller kardemumma lägga till ett härligt smakdjup.
[mashshare]
