Vem bör vara försiktig med ägg?
Även om ägget är mycket näringsrika är de inte lämpliga för obegränsad konsumtion – särskilt inte för personer med underliggande hälsotillstånd. Följande grupper behöver noggrant övervaka sitta äggintag:
* Personer med hjärtsjukdom, högt kolesterol, högt blodtryck eller diabetes:
Dessa personer löper högre kardiovaskulär risk. Experter från Cleveland Clinic (USA) rekommenderar att man begränsar äggkonsumtionen till högst ett ägg per vecka för personer med blodproppar eller åderförkalkning i anamnesen.
* De med lipidrubbningar:
Begränsa intaget till ett ägg per dag och håll dig till hälsosammare tillagningsmetoder som ångkokning, kokning eller soppbaserade tillagningar för att minska kolesterolexponeringen.
* Personer med allvarliga hjärt-kärlsjukdomar:
Bör begränsa äggintaget till 2–3 ägg per vecka, fördelade över flera dagar, och undvika kraftig kryddning eller stek.
