Instruktioner
Värm ugnen till 190 °C. Smörj en ugnsform lätt. Förbered fyllningen: Blanda den avrunnen surkålen med hälften av den rivna osten i en skål. Montera rullarna: Lägg en liten del av surkålsblandningen på varje skinkskiva och rulla ihop dem tätt. Lägg i formen: Lägg rullarna med skarven nedåt i ugnsformen. Gör såsen: Vispa ihop vispgrädde, gräddfil, vitlökspulver, paprika, salt och peppar i en skål. Häll såsen jämnt över rullarna. Toppa med resterande ost. Grädda i 25–30 minuter tills de är bubblande och lätt gyllenbruna. Låt vila i 5 minuter innan servering. Beskrivning Den färdiga rätten består av möra skinkrullar fyllda med syrlig surkål och seg ost, bakade i en fyllig krämig sås. Ovansidan blir lätt gyllenbrun och bubblande, medan insidan förblir saftig och smakrik. Näringsinformation (ungefär per portion) Kalorier: 320 Protein: 22 g Fett: 24 g Kolhydrater: 5 g Fiber: 2 g
Natrium: 980 mg
Slutsats
Ostiga skinka- och surkålsrullar förenar traditionella europeiska smaker i en modern ugnsrätt. Kombinationen av salt skinka, syrlig kål och krämig ost gör varje tugga tröstande och mättande.
Rekommendation
Servera med:
Rostade potatisar
Smörade nudlar Knaprigt bröd för att suga upp såsen
Färsk grönsallad
