Den viktigaste föreningen i tomater är lykopen, pigmentet som ger tomater sin röda färg.
Vad lykopen gör inuti din kropp:
- Neutraliserar fria radikaler som skadar celler
- Minskar inflammation på cellnivå
- Skyddar DNA mot oxidativ stress
Långvarig oxidativ stress är kopplad till åldrande, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer. Lykopen hjälper till att bromsa denna process.
Intressant faktum: Kokta tomater (sås, pasta, soppa) ger mer absorberbar lykopen än råa tomater.
2. Ditt hjärta och blodkärl blir friskare
Fortsätter på nästa sida//
