Det enkla knepet för att undvika den gröna cirkeln
Goda nyheter: du behöver bara följa en specifik tillagningstid för att få en jämnt färgad äggula ! Här är den mycket enkla metoden:
- Lägg äggen i en kastrull och täck dem rikligt med kallt vatten ( cirka 2 till 5 cm ovanför äggen ).
- Värm på medelvärme tills det kokar.
- Så snart vattnet kokar, stäng av värmen, täck över pannan och låt äggen ligga kvar i det varma vattnet.
- För en lätt rinnande äggula: 9 minuter .
- För en fast äggula: 11 till 12 minuter .
- Doppa dem omedelbart i ett isvattenbad i 5 minuter för att stoppa kokningen och göra det lättare att skala dem.
Och där har du det, ägg utan gröna ränder och med perfekt konsistens!
Små tips för problemfri matlagning
- Knäckta ägg? Tillsätt en nypa salt eller en matsked vitvinsvinäger i kokvattnet för att minska risken för att de spricker.
- Svårt att skala? Knäck skalet och skala äggen under rinnande kallt vatten . Detta gör det lättare att ta bort skalet utan att skada äggvitan.
- Förvaring: Oskalade hårdkokta ägg kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka . När de är skalade, konsumera dem inom 2 till 3 dagar .
