Sorter som kokbananer lämpar sig bäst för tillagning och salta rätter. I många länder äts denna typ av banan tillsammans med fläskkött och vitt kött. Om du vill prova att tillaga dem kan du blanchera dem med skalet på för att minska bitterheten. Det gör dem också lättare att skala.
Fördelarna med gröna bananer
Gröna bananer innehåller prebiotika, fibrer som är särskilt fördelaktiga för kroppen. Prebiotika främjar produktionen av probiotika, vilket förbättrar matsmältningssystemets funktion. I tropiska länder används gröna bananer även för att bekämpa kronisk diarré.
Fördelarna med mogna bananer
Mogna bananer är särskilt energigivande. De är en bra källa till glukos, vilket är en anledning till att idrottare ofta äter dem. Denna frukt innehåller också kalium och magnesium.
Bananer är lättsmälta och innehåller pektin, en löslig fiber som hjälper till att reglera tarmrörelserna. De är dessutom rika på vitamin B6 och antioxidanter.
