Dessa italienska gräddpuffar med en fyllig vaniljsåsfyllning är en klassisk italiensk dessert. De äts traditionellt på Sankt Josefs dag, men jag säger unna er dem året runt!

Ger: 12 stora eller 24 små bakverk
Ingredienser
Till degen
6 dl oblekt vetemjöl
⅛ tsk salt
½ tsk bikarbonat
5 dl vatten
9½ msk smör
6 stora ägg
Till vaniljsåsen
2,5 dl socker
½ dl vetemjöl
¼ tsk salt
7,5 dl helmjölk
4 äggulor
3 msk osaltat smör
1½ tsk vaniljextrakt
1 msk rom
Instruktioner