Värm pannan: Värm 2–3 matskedar olivolja i en stor stekpanna med non-stick-beläggning på medelvärme.
Stek fritters: Lägg ungefär 0,6 dl av blandningen i pannan för varje fritter. Platta till dem lätt med baksidan av en stekspade för att bilda en biff.
Tillagning till perfektion: Stek i 3–4 minuter per sida . Du vill ha en djup gyllenbrun skorpa och att kålen inuti blir mör.
Häll av vattnet och servera: Ta ut fritterna och lägg dem på en tallrik täckt med hushållspapper för att få bort överflödig olja.
Serveringsförslag
Dessa är utsökta på egen hand, men de glänser verkligen med en dippsås!
-
Vitlökskräm: Blanda 1/2 kopp gräddfil eller grekisk yoghurt med en skvätt citron och en riven vitlöksklyfta.
-
Kryddig kick: En skvätt sriracha eller söt chilisås passar perfekt ihop med sötman från den kokta kålen och morötterna.
