Introduktion:
Om du letar efter en frukost som kombinerar fluffighet, fruktig fräschör och lätthet, kommer det här receptet att bli en succé. Yoghurt ger pannkakorna en krämig konsistens, medan äppelskivor tillför naturlig sötma och smak. Perfekt för lata morgnar, familjefrukostar eller en snabb efterrätt efter jobbet. De tar bara en stund att tillaga, och resultatet är en fröjd för både barn och vuxna.
Ingredienser: (ger cirka 6-8 pannkakor)
2,5 dl naturell yoghurt (helst tjock, grekisk stil)
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
1 äpple (medelstort, helst sötsurt)
1 msk rörsocker eller honung
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kanel (valfritt)
En nypa salt
Skilt smör eller olja för stekning
Instruktioner:
Tvätta, skala och riv äpplet med hjälp av de stora hålen på ett rivjärn.
I en skål, blanda yoghurt, ägg, socker och en nypa salt.
Tillsätt mjölet som siktats med bakpulver och (om du använder) kanel.
