Demens är en skrämmande tanke, och det är något som många av oss oroar oss för när vi blir äldre. Men tänk om det fanns ett enkelt, vardagligt vitamin som kunde hjälpa till att skydda din hjärna och hålla den skarp? Den här artikeln, baserad på Dr. Liu Jia-Yias insikter, utforskar den överraskande sanningen om ett viktigt näringsämne, tiamin (vitamin B1), och hur dess brist kan leda till allvarliga hälsoproblem, inklusive demens. Vi kommer också att titta på andra viktiga vitaminer och näringsämnen som spelar en stor roll för hjärnhälsa och den totala livslängden.
Den dolda faran med tiaminbrist
Det är ganska vildt att tänka sig att vi i ett land som Amerika, med alla våra fina mediciner och kosttillskott, fortfarande ser en ökning av kroniska sjukdomar, inklusive demens. Vi hör ofta att det bara är en del av att bli gammal, men sedan tittar man på platser som Singapore, där demensfrekvensen faktiskt minskar. Detta får en att undra vad de gör annorlunda.
Det finns ett särskilt vitamin, tiamin (vitamin B1), som är superviktigt. Om du får slut på det tittar du inte bara på demens; Du kan också drabbas av hjärtsvikt. Och kom ihåg detta: du har bara ungefär två veckor kvar innan din kropp börjar kämpa ordentligt utan det. Detta är inte bara en teori; det finns mycket historia och forskning som stöder detta. Det är så viktigt att regeringen faktiskt lägger till det i en del av vår mat, som flingor och bröd, utan att vi ens inser det. De gör detta eftersom historien har visat hur viktigt det är.
Tiamin är essentiellt: Det är ett viktigt vitamin för att omvandla kolhydrater och fetter till energi för din kropp.
Berikning är inte tillräckligt: Även om vissa livsmedel är berikade med tiamin, kanske mängden inte är tillräcklig, särskilt med moderna tillagningsmetoder och andra saker som utarmar kroppens lager.
Processade livsmedel är ett problem: Många processade livsmedel, som vitt ris, är berövade sitt naturliga tiamin, och även när de är berikade kanske de inte ger tillräckligt.
Problemet med processade livsmedel:
Det är ironiskt, eller hur? Vi berikar livsmedel som vitt ris med tiamin, men om vi bara lämnade brunt ris ifred, skulle det redan ha den tiaminen. Vitt ris, som många människor anser vara ett naturligt, uråldrigt livsmedel, är faktiskt en högförädlad produkt. Det tillverkas genom att ta bort kli, som innehåller tiamin, för att förlänga hållbarheten och göra det mjukare och lättare att tillaga. Denna process gör det till ett ultraförädlat livsmedel, även om det har funnits länge.
