Frigående ägg – Typ #1
Ju mörkare gulan är, desto högre näringsinnehåll . Detta beror generellt på den hälsosammare och mer varierade kosten hos frigående höns, som inte bara inkluderar majs och spannmål, utan ibland även insekter och grönsaker . Betesägg är de mest näringsrika av de tre typerna.
Burkycklingägg – Typ #2
En kost baserad på vete och korn gör äggulorna hos burhöns lättare . Detta är den minst näringsrika av de tre typerna.
De flesta ägg som finns i stormarknader kommer från fabriksgårdar , där höns nästan uteslutande utfodras med spannmål, vilket kraftigt begränsar deras kost – och även vår . Även om de inte är skadliga, innehåller dessa ägg med sina ljusare gulor betydligt färre näringsämnen än man kan förvänta sig.
Frigående ägg – Typ #3
Frigående ägg är mer näringsrika än kycklingägg eftersom de kommer från höns som huvudsakligen utfodras med spannmål och vissa insekter. De är dock mindre näringsrika än ägg från betesmarker.