Fylld paprikasoppa har alla de tröstande smakerna från klassiska fyllda paprikor, men serveras i en varm och rejäl skål. Den är full av nötfärs, mört ris, paprika och en fyllig tomatbuljong – perfekt för en snabb vardagsmiddag eller en mysig vintermåltid.
Ingredienser
-
450 g nötfärs
-
1 msk olivolja (vid behov)
-
1 medelstor lök, hackad
-
2–3 paprikor (valfri färg), tärnade
-
3 vitlöksklyftor, finhackade
-
1 burk (400 g) tärnade tomater
-
1 burk (425 g) tomatsås
-
2,5 dl köttbuljong
-
2,5 dl kokt ris (vitt eller brunt)
-
1 msk Worcestershiresås
-
1 tsk italiensk kryddblandning
-
½ tsk paprikapulver
-
Salt och peppar efter smak
